Porc des combrailles
Le pays de Combrailles, situé au nord ouest du département du Puy-de-Dôme, a toujours su conserver son identité par sa capacité à exploiter sa situation entre l'Auvergne, le Limousin et le Bourbonnais. Région de bocage, la diversité de ses espaces naturels et sauvages est rehaussée par la multitude de rivières, étangs et plans d'eau. Le pays de Combrailles, à dominante rurale, a mis en place des actions de valorisation de ses ressources agricoles locales de tailles humaines vers des produits de qualité dont le " Porc des Combrailles".
Tradition et savoir-faire
d’une entreprise à taille humaine
Né dans le Massif Central, le Porc des Combrailles rejoint son atelier d’engraissement dans cette région dès le sevrage effectué. C'est exclusivement dans ce pays que les porcs sont engraissés et sélectionnés, avec le plus grand soin, issu d’un savoir-faire traditionnel. Depuis la naissance, certifiée par MC Porc, groupement de producteurs de porcs du grand Massif-Central, jusqu’à l’étal, les établissements Dumas assurent le suivi des animaux pour apporter au consommateur la garantie du produit qu’il exige.